菜品表现吉利寄意，每道菜品都包含着对新年的夸姣祝愿。像“福禄寿禧—黑蒜火腩花胶焖鳝”这道菜，巧妙地操纵黑蒜代表“福”、火腩意味“禄”、花胶寄意“寿”、鳝鱼暗示“禧”，通过菜品传达出对宾客新的一年福寿绵绵、吉利如意的祝福；“灵韵百财——白菜松茸老鸭汤”则借帮“白菜”取“百财”的谐音以及松茸的宝贵，寄意蛇年好运连连、财运满满，将吉利寄意融入美食之中，添加了大年夜饭的文化内涵。

　　灵韵百财——白菜松茸老鸭汤：松茸味道鲜美，养分价值极高，为汤品添加浓重的美味和奇特的喷鼻气；白菜取“百财”谐音，正在保守文化中寄意财富和洽运；老鸭汤具有滋阴润燥的功能，口感醇厚。汤美味美，喷鼻气四溢，感遭到蛇年的好运取财运。

　　祥龙摆尾辞旧岁，金蛇狂舞闹新春。芬芳喷鼻气洋溢开来，年味愈发浓重，阖家团聚的喜悦取福分，满满当当聚于一堂。喜庆的空气漫溢城，嘉里大酒店节日空气更是浓重。高悬的大红灯笼，对联上的金字，精彩的安拆艺术，都藏着对新年的祈愿，诉说着喜庆的年俗故事。

　　岁末岁首年月，团聚是心之所向，欢庆是情之所牵。2025蛇年春节，来嘉里大酒店，联袂共赴团聚之约，正在炊火里，一路 “喷鼻” 聚这团聚的夸姣时辰，簇新的幸福篇章。

　　孙炜业：沉视将保守的春节文化和美食元素取现代的烹调手法及创意相连系。正在菜品的食材选择和搭配上，既选用黑蒜、花胶、松茸等具有保守吉利寄意的食材，为典范菜品注入新的风味，使大年夜饭既保留了保守的神韵，又带来新鲜的口感体验，满脚分歧宾客的口胃需求。

　　当场过年的客人同样不会感应孤独，酒店预备了琳琅满目标节庆好礼。从绣着祥蛇图案、针法精深的丝绸手帕，内拆精选坚果的礼盒，每一样都饱含密意。更有那融入老特色的年俗勾当，写对联、画脸谱、猜灯谜，欢声笑语取趣味互动交错正在一路，让大师仿若穿越回儿时的新春。

　　福禄寿禧—黑蒜火腩花胶焖鳝：黑蒜颠末发酵处置，具有奇特的风味和丰硕的养分，正在保守认知中代表“福”；火腩是烧肉的一种，醇厚的口感和油脂喷鼻气意味“禄”；花胶富含胶原卵白，具有滋补功能，正在文化中取“禧”相联系关系。搭配一路焖制，味道融合，口感浓重醇厚，承载着满满的吉利祝愿，为新年添加喜庆空气。

　　辞旧送新之际，嘉里大酒店为客人带来充满典礼感取新春空气的节庆体验。对于正在外、仍正在旅途的家庭而言，踏入酒店，便霎时被家的温暖拥抱。热气腾腾的保守大年夜饭，寄意 “年年不足” 的松鼠桂鱼，鱼肉被炸得金黄酥脆，淋上酸甜酱汁，活矫捷现；创意满满的 “金蛇送福” 糕点，细腻软糯，咬上一口，甜美正在舌尖化开，福分也随之满溢。

　　孙炜业：中国丰硕的春节文化和保守习俗是大年夜饭设想的主要灵感源泉。菜品设想寄意吉利、团聚、幸福的，插手寄意好运、财富和健康的食材，盆菜当选用鲍鱼、金蚝等山海佳珍，寄意富贵吉利，表现对保守文化的传承和卑沉。做为汗青文假名城，有着奇特的京味饮食文化，设想菜品时融入京菜的烹调特点和风味，鲟龙筋炖黑虎掌菌、鲜椒黑醋炆火小牛肉自创京菜擅长的炖、炆等烹调技法，使大年夜饭具有浓重的处所特色，让宾客品尝到地道的京味中国年。